À partir d’un cylindre de fréon vide, vous pouvez créer un fumoir froid pour fumer à chaud la viande, le poisson et certains autres produits. Une bonne idée pour ceux qui vivent dans une maison privée et qui passent beaucoup de temps dans un chalet d’été ou à la campagne.
Cette version d'un fumoir fait maison avec un sas à eau est très polyvalente dans son application: elle peut être utilisée à la maison sur un poêle au gaz naturel ou dans la nature (par exemple, dans un barbecue ou un feu).
Tout d'abord, à l'aide d'un marqueur permanent, il est nécessaire de délimiter toute la circonférence du cylindre de fréon. Après cela, nous prenons une meuleuse d'angle avec un disque tranchant et coupons la partie supérieure en fonction du marquage. Avant de couper, assurez-vous que le récipient est vide.
Faire un piège à fumée pour un fumoir
Pour fabriquer un sas à eau pour un fumoir artisanal, nous utiliserons un tuyau profilé de 15 x 15 mm de côté. Nous coupons un morceau de profilé avec une meule de 90 cm de long (+10 cm du diamètre du cylindre), qui doit être pliée en anneau. Pour cela, vous pouvez utiliser une machine à cintrer.
Un côté du cercle du profilé doit être coupé avec une meule. Après cela, nous éliminons toutes les bavures et irrégularités avec le disque à lame. À l’aide d’une pince, serrer et souder les bords.
À l'étape suivante, nous soudons la bague au cylindre de fréon, installons la partie coupée par le haut. Sur les côtés du boîtier, vous devrez souder des poignées pour transporter le fumoir. Ensuite, couper la vanne et percer un trou avec une perceuse d'un diamètre de 8 mm.
Le récipient pour la récupération de graisse peut être constitué d’une casserole en aluminium de diamètre adéquat (il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle casserole - l’ancien le fera). En tant que grill pour la viande ou d'autres produits fumés, vous pouvez utiliser le maillage de construction habituel.
La vidéo sur le site Web décrit le processus détaillé de fabrication d'un mini-fumoir maison avec un sas à gaz à partir d'un cylindre de fréon.
