Ce qui est intéressant, c’est l’ancienne hachette de cuisine pour couper la viande et le fait qu’elle soit en acier de qualité et qu’elle ait une belle forme vintage. Restaurer un couteau de boucher, ce n’est pas seulement travailler avec la pièce en métal, vous devrez aussi refaire le manche en bois.
La partie en fer du hachoir peut être traitée à l'aide de diverses buses en métal avec une meuleuse d'angle. À l’aide d’une meule, le métal brille; s’il ya de petits éviers, c’est sans importance, ce manque de surface peut être la norme pour les antiquités.
Le manche est fabriqué presque "à partir de zéro" à partir de deux poutres en bois. Les flans sont d'abord mis en forme, puis ils sont ajustés en place. Le testament est l'installation de revêtements en bois sur le manche et le vernissage. Le crochet de facturation est restauré et doit être testé.
