Recette simple pour méli-mélo

Parmi les plats chauds et copieux, les soupes occupent à juste titre la première place. Solyanka est l'une des options de cuisson les plus nutritives pour toute la famille. Cette soupe sature l'appétit grâce à plusieurs types de viande dans la composition. Et les viandes fumées ajoutées ajouteront des épices au plat.
J'adore le méli-mélo, c'est certainement ma soupe préférée.

Comment faire cuire un méli-mélo rapidement et savoureux?

L'un des avantages d'une telle soupe est qu'elle n'exige pas de grandes compétences culinaires ni une longue préparation. Il existe quelques recettes de cuisine simples. Envisagez l'une des options qui vous permettront de nourrir une grande entreprise en moins de 40 minutes.
Pour préparer un méli-mélo pour 6 portions, vous aurez besoin de:

• - Porc faible en gras - 400 g.
• - saucisse fumée - 150 g.
• - jambon fumé (peut être remplacé par du jambon) - 150 g.
• - saucisses - 2-4 morceaux (selon la densité souhaitée de la soupe).
• - cornichons - 100 g.
• - olives ou olives sans os - 100 g.
• - petites pommes de terre - 2 pcs
• - oignons - 1 pc.
• - sauce tomate - 0,5 c. l
• - sel, épices à volonté.

Durée totale de cuisson: 40 minutes à 1 heure.

Recette pas à pas pour faire un simple méli-mélo

1. Remplissez une grande casserole d'eau aux 2/3 et amenez à ébullition. Trempez le porc préalablement lavé dans de l'eau courante. Salez un peu et laissez cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
2. Pendant que le porc est cuit, tous les autres ingrédients doivent être transformés. Couper le saucisson en fines lanières.
3. Coupez le jambon en lanières de la même taille que le saucisson. Solyanka sera plus agréable à la fois en apparence et en goût si vous adhérez à une seule forme de composants.
4. De la même manière, hachez les cornichons et les pommes de terre.
5. Saucisses coupées en petits cercles.
6. Après le temps alloué pour la cuisson de la viande, retirez le porc, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux longitudinaux.
7. Lorsque toutes les préparations sont terminées, vous pouvez commencer à créer la base de la soupe.
Faites cuire un oignon pré-haché avec une cuillère à soupe de pâte de tomate dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes.
Placez les pailles de pommes de terre dans le bouillon de viande et amenez à ébullition, puis faites cuire pendant 5-8 minutes.
8. Ajoutez aux pommes de terre des produits à base de viande hachée, des olives et des cornichons trop cuits. Ajoutez vos épices, poivrons et herbes aromatiques préférés, si vous le souhaitez.
Porter à ébullition et éteindre le feu.
Couvrir la casserole et laisser quelques minutes.
Servir le méli-mélo avec de la crème sure et des herbes fraîches, du citron. Une telle soupe va étancher votre appétit et ravir les gourmets les plus délicats!
Nourrir une famille en une heure est tout à fait réaliste si vous n’avez rien préparé à l’avance.
Prenez les armes et bon appétit!